特別養護老人ホーム柳都の杜

梅仕事【特別養護老人ホーム柳都の杜】

柳都の杜では、6月に梅シロップを作りを行いました。🙌

皆様、慣れた手つきで梅の“へた”を取っています💪🏻💪🏻

「子供のころ、母の手伝いでやった事がある」「毎年、自分で梅干しを作っていたの」「私は、梅酒を作っていたわ」と教えてくださいました😄

洗った青梅の水気を良～くふき取っています。

梅・氷砂糖を順番に重ねてつめています。

「毎日、ゆすってね」「炭酸水で割って飲むのが一番美味しんだ」と完成を楽しみに作業されていました。

1年の中で、この時期にしか出来ない“生の青梅”を使った保存食づくり。

季節の恵みを、丹精込めて仕込む事を、昔の方は『梅仕事』と呼び大切な年中行事にしていたそうです😊