居宅介護支援事業所なかの

居宅介護支援事業所なかの/検食の日

月数回、併設デイサービスとショートステイの昼食の検食当番が回ってきます。

11：45厨房に検食を取りに行って、事務所で実食。本日のメニューは、麻婆豆腐、大根のツナサラダ、ご飯、みそ汁、デザート。柔らかさは？盛り付けは？味付けは？量は？味見をしながら検食簿に記入します。

「ここの麻婆豆腐は美味しいんだよ」とお話されていたTさんは、本日デイサービス利用日。喜ぶ姿が目に浮かびます。

検食、おいしく頂きました。ごちそうさまでした。