デイサービスセンターYOUなかの

デイＹＯＵランチ🍽まるちゃん通信【デイサービスセンターYOUなかの】

皆さんこんにちは(^^)まるちゃん通信のお時間です。

今日は朝から雪が降り続いていますね⛄

寒くなってきているので皆様風邪などひかないよう暖かくして過ごして下さいね😄

さて、今日のデイＹＯＵランチは～

🥚錦糸しゅうまい🥚　　　🥬春菊の生姜和え🥬

錦糸しゅうまいは豚肉と鶏肉を合わせ玉ねぎ・椎茸をみじん切りにしたものに調味料を入れて混ぜ、丸く握ってから錦糸卵をつけてふっくらと蒸してあります！

だし汁のトロミもついて食べやすくなっています✨✨

見た目もきれいでお客様からは好評でした🥰

春菊の生姜和えも生姜でさっぱりと食べやすく味付けしています！

10月～3月に旬を迎える春菊ですが、なぜ冬が旬なのに「春」菊と呼ぶのか不思議で調べたところ、春に花が咲くから春菊と呼ぶそうです！

春菊にはβカロテン（抗酸化作用）、ビタミンC、ミネラルが豊富なので、鍋や和え物などに取り入れてみて下さい😄

それではまた、来週のまるちゃん通信でお会いしましょう👋👋